皆さんこんにちは！総料理長のＮです。

３月16日の夕食で提供された、ミートソーススパゲティについて、紹介します。

余談ですが、私長年ホテルの洋食の調理師として働いていたので、料理には自信があります！(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!

今回は、より本格的なイタリアンを味わって頂きたいため「ミートソース」よりも「ボロネーゼ」に近い作り方でつくってみました！

そもそも「ミートソース」と「ボロネーゼ」って何が違うの・・・？という疑問が浮かびますよね。

解りやすく説明すると、玉ねぎ・人参・セロリ・挽肉をトマトで煮込むかワインで煮込むかの違いなのです🍅🍷

今回の「ボロネーゼ」には、たーっぷりのお野菜達🥕🍅とたーっぷりのお肉🐂たーっぷりの赤ワイン🍷が使われ、3時間くらいじーっくりコトコト煮込んで作ってあります！

美味しく召し上がって頂けたでしょうか?

作っている所の写真があれば、載せたのですが撮るのを忘れてしまいました( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

次は、作っている所も載せていきますね！

カーサ・デ・ヴェルデ黒沢では、家庭料理からレストランで出てくるような料理まで、いろいろな食事を提供していきます。

楽しみにしていてください!!