【お食事だより】5月のお食事①

皆様こんにちは。

5月のお食事のご紹介です。

はじめに、5月3日（日）朝食です。

ご飯・鮭のネギ味噌焼き・鶏肉ポトフ・アスパラとパプリカの胡麻和え・ブロッコリーの軟らか煮・味噌汁・果物（パイナップル）・牛乳でした。

続いて昼食です。

ご飯・カニ玉・サワラの野菜あんかけ・オクラと竹輪の和え物・卯の花炒り・果物（オレンジ）でした。

最後に夕食です。

ご飯・豚しゃぶ・カジキのじぶ煮・チンゲン菜のワサビ和え・里芋の煮つけ・すまし汁・果物（チェリー）でした。

続けて5月9日（土）朝食です。

ご飯・スクランブルエッグ・メバルの白醤油焼き・ポテトサラダ・野菜ときのこの炒め物・味噌汁・果物（パイナップル）・牛乳でした。

続いて昼食です。

ご飯・エビのチリソース・春巻き・ブロッコリーのカニカマ和え・煮豆・果物（オレンジ）でした。

最後に夕食です。

ご飯・炒り鶏・いわしの丸干し・胡麻豆腐・いんげんと竹輪の煮物・すまし汁・果物（チェリー）でした。

「じぶ煮」は、石川県を代表とする煮物であり、鴨肉やすだれ麩、季節の野菜などを煮て食します。鴨肉には小麦粉がまぶされているため、とろみがあるのが特徴であるそうです。

※農林水産省ホームページ　うちの郷土料理より抜粋

今回のご紹介は以上です。

今後も定期的に報告させていただきます。

よろしくお願いいたします。