【お食事だより】10月15日 計画停電の日のお食事

皆さま、こんにちは！　ミール課のKです。
本日は清々しい秋晴れでしたね🌞

さて、本日は10月15日に行われた計画停電の日のお食事をご紹介いたします。

停電は13時～15時に行われました。
毎年この日は使い捨ての食器を使用し、丼ものを提供しています。

今年は豚の甘辛丼です。
豚肉と玉ねぎを醤油と砂糖で煮込んだ、シンプルでほっとする美味しさの一品です。

汁物は具沢山のけんちん汁です。

デザートはサッパリとした桃のゼリーを提供しました。


通常のお食事では主菜2品・副菜2品を基本の形として提供しているので、物足りなかったと思います。

そこで！　この日のおやつは特別なものをご用意いたしました。

それは、秋が旬の栗を使ったモンブランです！
こちらの写真は栗のムースとスポンジケーキを土台にし、マロンペーストを絞った形のものとなります。

こちらは、写真が見づらいのですが、パフェカップに入れて提供した物となります。
お皿に盛り付けたものと同じく、スポンジケーキとムースを土台にしております。

キザミ・ソフト食を召し上がっている方は飾りの栗の甘露煮が硬いため、色鮮やかなかぼちゃプリンで代用しました。

当日、作り手の我々はお休みを頂いていたため、ご入居者様のもとへ直接伺うことができなかったのですが、たくさんの方から「美味しかった！」「お店で売れるよ！」とお褒めの言葉をいただいたと聞いております。

わたくしKはとても単純な人間なので、褒めていただけると調子に乗って色々やります。
さて、次はどんなおやつを作りましょうか。


10月も折り返し地点に来ました。10月31日はハロウィンですので、そちらも少々手の込んだおやつを作ろうと考えております。
こちらのブログでもご紹介いたしますので、お見逃しなく😊


さて、今回はここまでとなります。次回の更新もお楽しみに！