【お食事だより】5月22日＆5月23日

主菜の玉子焼きは、しらすと人参、小ねぎをたっぷりと入れ、彩りよくボリューミーな一品です。

オクラとみょうがの和え物はポン酢でさっぱりと仕上げました。

5月22日の昼食はこちら。

豚肉ときのこのおろし煮は、醤油とお砂糖で甘辛く煮込んであり、ご飯が進む一品です。

チンゲン菜は生姜でピリリとアクセントを効かせました。

5月22日の夕食はこちら。

23日の夕食は洋風に仕上げました。

主役のロールキャベツはブイヨンでじっくりコトコト1時間煮込んでます。そうすることで、お箸でも簡単に切れるくら軟らかくすることができます！

サラダにはボイルしたエビを乗せ、食感が楽しい一品です。

続いて、5月23日の献立のご紹介です。まずは朝食から。

いわしは種類によって旬が異なります。この時期ですと、真いわしが旬です。

真いわしは5月～10月が旬といわれています。梅雨時期に水揚げされる物は入梅イワシと呼ばれ、産卵前で脂がのっているため味がよいとされています。

これからの時期、スーパーにいわしが並んでいたら、ぜひご賞味ください！

23日の昼食はこちら。

白身魚の唐揚げ葱醤油かけは、身が軟らかく食べやすいカレイを使用しています。

カレイにうっすらと小麦粉を振りかけ、バタースプレーをかけ、オーブンでカリッと焼き、ネギと人参で作ったタレをかけました。

鶏肉のカチャトラ風は旬を迎えるズッキーニやトマトといった夏野菜をふんだんに使ってます。

最後に、本日23日のおやつをご紹介いたします。

本日のおやつはケーキです！

フロアによって提供したものの種類が異なりますが、イチゴのケーキと、栗のパウンドケーキをご用意いたしました。

写真は栗のパウンドケーキになってます。気合を入れて作ったので、写真も気合を入れて撮りました✨

バターをたっぷりと使い、外はサクサク、中はしっとりと仕上がっています。生クリームを添えて召し上がれ！

以上、5月22日と23日のお食事のご紹介でした。次回もお楽しみに！